興居島のみかん農家さんは、繁忙期です。伊予柑の出荷と柑平(かんぺい)の摘み取りが重なって、家族三世代でやっておられところもあります。そんな時期、柑平というみかんをいただきました。
生まれ始めての食べ物です。
まず、皮を剥きます・・・・チョコチョコ剥きながら、みかんの袋を触ると、ツブがしっかりしているのに驚きました。そして、口にいれると、
「甘い！そして、みずみずしい！」
と、感動・・・・・一気に食べ切ると・・・
「酸っぱさが残って、気持ちいい！」
と今まで体験したことのない複雑だけど単純、単純だけど複雑な味でした。来週、柑平を下さった80才代の女性患者Aさんには、食レポをしておきます！
愛媛に生まれて良かった！