ど素人の野菜作りですが、野菜は勝手に成長しているようです。
土だけは良くないと・・・・と思い、バーク堆肥の土と、鶏糞、石灰を畑に足しました。患者さんから戴いたワラともみ殻が、非常に役立っています。ただ、ツユクサがワラともみ殻をを突き破って出てくるのには、参ります。
「先生、ツユクサは、なあ～引っこ抜いて、穴掘って埋めたらええんよ。」
と80才代の女性患者さんに教えてもらいました。早速やってみるつもりですが、2～3年前、サッと湯がいてポン酢で食べ、全くアクもなく美味しく戴いたことがあるので、畑の一部に少しの残しておきます・・・・というか、いっぱい生えて残ってしまうでしょう。ツユクサのコピペは下記です。
『開花時期は6～9月。ですが、採取のタイミングとしてベストなのは開花前。若葉の状態のツユクサのほうが柔らかく、調理するのに適しているからです。サラダなどにとても向いています。
ただ薬効を期待するのであれば、花が咲いたものを採取しましょう。植物は開花中が最も元気だといわれています。』