70才代の女性患者Aさんから、ブロッコリーの葉っぱをいただきました。我が家の畑は、冬全く太陽が当たらないので、植っているブロッコリーの成長は、非常に遅いのです。それをAさんはご存知なので、下さったのだと思います。ここで、インターネットからブロッコリーの葉について、引用します。
『ブロッコリーの葉には様々な栄養が含まれており、以下のような効能が期待できます。
①ビタミンC
→風邪の予防と治療に役立ちます。美肌効果があります。
②ビタミンE
→抗酸化作用が強く生活習慣病の予防に繋がります。また、血行を促進する働きもあるため冷え性にも効果的です。
③カロテン（ビタミンA）
→アンチエイジング効果が期待されています。風邪予防に役立ちます。
④葉酸
→赤血球の生成を助けます。』
夏の太陽が当たる畑では、大きく育ったブロッコリーの葉をミキサーで細かくし、豆乳と一緒にして青汁として飲んでいたのです。今日は久々にこの青汁が飲めます。友人から戴いた無農薬の白菜で鍋をして、感謝感謝の夕食です。