60才代の女性患者Aさんに、レンコン湯の話をしたのです。
『レンコン湯とは、レンコン約40グラムに生姜のすりおろし適量を加え、布巾で絞って約20 CCを湯飲み茶碗に入れ、塩または、醤油を入れ熱湯を注ぎ飲む民間療法。これは咳、痰、老化現象などによく効く。』
すると、Aさん。
「すりおろしたレンコンは、もったいないので片栗粉に入れ、そこへ刻んだネギとかすり大根をいれて水にとかして、フライパンで焼くと、モチモチの美味しい酒の肴ができますよ。」
と教えてくれました！
早速、今晩のおつまみにしようと思ったのに、片栗粉買うのを忘れてしまいました！明日こそ作るぞ！